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蒸土豆丸子的家常做法有哪些教你做美味的蒸

2020-10-18 17:59:45
蒸土豆丸子的家常做法有哪些教你做美味的蒸土豆丸子 肉怎么做好吃?当然是做土豆泥蒸肉丸啦。关于肉丸,一直知道不能光有肉。肉里加的东西,也一直在尝试,没有最好,只有更适合自己口味。试过蔬菜,试过荸荠,还有豆腐。

蒸土豆丸子的简单做法:1锅中烧水,水开后放入土豆丝焯烫至软;捞出土豆丝,挤去水分放入碗中;2放入适量黑胡椒粉;然后放入切碎的腊肠;3放入切碎的木耳和胡萝卜;再加入适量面粉;4充分拌匀,尽量使菜均匀裹上面粉;然后用手捏成丸子,放入盘中;5锅中烧水,水开后放入土豆丸子,大火蒸八分钟;等待的时间里制作油辣子,辣椒面放入碗中,加入1大勺植物油调匀;6葱、姜末和青红椒碎放入碗中,加入少许盐和鸡精;7加入适量生抽和醋,充分搅拌拌匀;8锅中加入2大勺油、烧热,倒入辣椒粉中搅匀;再将油辣子与步骤7中的调料混合,拌匀,吃时蘸食或浇在土豆丸子上即可。小贴士:1.土豆去皮洗净。2.肉馅加葱、酱油、盐、香油调好。3.土豆切厚片,中间用挖球器挖空,填上肉馅放不粘锅煎至断生。4.上蒸屉大火蒸5分钟,肉丸的鲜香全部浸入土豆中,无需再加调料

炸土豆丸子的做法步骤:1.主料:土豆,辅料:植物油、白糖、面粉、糯米粉;2.把土豆去皮洗净;3.用高压锅压10分钟,等能打开高压锅取出,凉凉;4.戴上一次性手套,把土豆捏成泥,加白糖;5.加面粉、糯米粉拌均匀;6.盘子刷上植物油,用小勺子挖一块,手上沾少许植物油,搓成土豆丸子,摆在盘子里;7.热锅凉油,油热7成下土豆丸子;8.小火炸丸子定型,大约3分钟左右,晃动锅底,使丸子不要沾锅;9.转中小火炸丸子熟透,大约10分钟左右丸子飘起,用勺子把丸子翻动,在用勺子不停的往下压,再转中火,炸丸子上色,直到丸子金黄色捞起;10.沥油即可。

肉怎么做好吃?当然是做土豆泥蒸肉丸啦。关于肉丸,一直知道不能光有肉。肉里加的东西,也一直在尝试,没有最好,只有更适合自己口味。试过蔬菜,试过荸荠,还有豆腐。

做法:1.锅中烧水,水开后放入土豆丝焯烫至软;2.捞出土豆丝,挤去水分放入碗中;3.放入适量黑胡椒粉;4. 放入切碎的腊肠;5.再放入切碎的木耳和胡萝卜;6. 再加入适量面粉;7.充分拌匀,尽量使菜均匀裹上面粉;8.用手捏成丸子,放入盘中;9.锅中烧水,水开后放入土豆丸子,大火蒸八分钟;10.等待的时间里制作油辣子,辣椒面放入碗中,加入1大勺植物油调匀;11.葱、姜末和青红椒碎放入碗中;12.加入少许盐和鸡精;13. 再加入适量生抽和醋;14. 充分搅拌拌匀;15.锅中加入2大勺油、烧热,倒入辣椒粉中,搅匀;16. 再将油辣子与步骤14中的调料混合,拌匀,吃时蘸食或浇在土豆丸子上即可。

肉怎么做好吃?当然是做土豆泥蒸肉丸啦。关于肉丸,一直知道不能光有肉。肉里加的东西,也一直在尝试,没有最好,只有更适合自己口味。试过蔬菜,试过荸荠,还有豆腐。

小贴士:1.土豆最好擦成丝,会比较软,切的土豆丝比较硬,会影响口感;2.面粉不需要太多,能够使食材成团即可;3.丸子中的腊味很增加风味,最好不要省略;4.如果喜欢油炸食品,可以将丸子炸过再蘸料吃,也很美味;5加面粉不能多加,能把土豆泥捏成丸子,不塌不太软即可,也可以加糯米粉;6蒸丸子一定先小火,在中小火,再次中火炸上色,这样的火候炸丸子外香里软好吃 ;搓丸子要是太沾,手上沾少许植物油,这样搓丸子不沾手,丸子很圆。

标签:蒸土豆丸子的家常做法
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