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信任之美迷你曲奇

2020-06-01 19:32:54

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“曲奇饼干是孩子和大人都非常喜欢的一款小点心,本来我是不爱吃饼干的,总觉得干干的,很上火。第一次自己做过后,吃在嘴里香酥可口,回味无穷,竟然爱上了这个它,一口气可以吃好多,特别合适贴“秋镖”,这次用中号18齿花嘴做的迷你小曲奇,还特别合适宝宝吃,小小的,饿了吃上一块,也不会吃不完。闲时做些送给朋友,他们吃的幸福的时候,我就感觉人生好美满,心情也是棒棒哒。”
食材明细
主料
低筋面粉 130克 黄油 115克 糖粉 35克 蛋清 30克
辅料
盐 1克
甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时普通难度
迷你曲奇的做法步骤
1
准备材料
2
将软化好的黄油、糖粉、盐,一起倒入盆中。
3
用打蛋器打至黄油颜色变淡,体积膨大。
4
倒入一半的蛋清,打发至黄油与蛋清完全融会。
5
倒入剩下的蛋清,打发至蓬松发白。
6
筛入低筋面粉
7
用刮刀切拌混匀,拌匀到看不见干粉就马上停止了。
8
将三能中号18齿花嘴放入裱花袋,套入深口杯,将曲奇面糊倒入裱花袋中,并剪个小口。
9
在金盘中用裱花嘴挤出喜欢的纹路。放入提前预热好的烤箱,170度20分钟。
10
出炉的曲奇放在晾架上晾凉后,装袋密封。
11
喜欢曲奇吗?
12
一杯奶茶&1蟠曲奇,完善的下午茶。
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