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属于老妈的槐花蔓越莓米糕

2020-09-21 16:28:45

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“在还没到母亲节的这段时间里为老妈做的饭少之又少,所以这道槐花蔓越莓糕是专为她而做的,槐花又名洋槐:味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子。蔓越莓:具有降低胃溃疡及胃癌的发生率,减少心血管老化病变,抗老化,避免老年痴呆,养颜美容,保持肌肤年轻健康,对女性朋友来说是最好保健品。”
食材明细
主料
大米 200g 糯米粉 100g 蔓越莓 十几克 槐花 1小碗
辅料
蜂蜜 3勺 白砂糖 1勺 吉祥丁 3g
酸甜口味蒸工艺一小时耗时简单难度
槐花蔓越莓米糕的做法步骤
1
大米泡一夜,槐花泡10分钟。
2
大米,糯米粉加入2勺蜂蜜搅拌均匀加入切碎的蔓越莓。
3
模子刷油,倒入米糊,上锅大火蒸小时。
4
吉祥丁冷水泡软。
5
槐花水加1勺蜂蜜,1勺白砂糖烧开,加入吉利丁融化。
6
米糊冷却下,倒入槐花水,放冰箱冷藏下,取出脱模。
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