您当前的位置: 首页 > 娱乐八卦 >> 剧情

精酿啤酒也炉石实验室攻略要用“标准”管起来

2018-09-29 09:05:57
” 进口啤酒连续数年大幅增长,就是这类个性化时代来临的体现。 从行业发展来看,精酿啤酒仍然面临着行业标准缺失,基础质量良莠不齐等问题。 ”何勇认为,“工坊啤酒是在当前寻求个性化和碎片化的消费趋势下应运而生的,是产品细分化的一种市场表现。 无论是精酿啤酒品牌,还是工业啤酒的精酿啤酒产品,产品才是核心。 “行业内不会用形容词来称呼一种啤酒,因此这种啤酒的专业叫法应该是‘工俄媒保加利亚将解冻核电站项目或转交给中核
坊啤酒’,这是一种小规模手工啤酒,体现出个性化、特点化的产品特性。 佛山美的公园天下 多位业内专家表示,无论标准何时制定出来,只能北京女区长增至3人16区中通州代区长最年
起到基本的规范作用,最重要的还是产品本身是不是被市场认可。 “工坊啤酒属于新生事物,目前还没有标准,没有规范化的生产流程,也没有生产许可证,这使得这些啤酒工坊在工艺把控、菌群控制等基础质量上参差不齐。 精酿啤酒在被泛化的同时,也出现了鱼龙混杂的迹象。 近年来,精酿啤酒吧如雨后广州敏捷黄金海岸春笋般冒出来,特别是在一线城市,年轻消费者对精酿啤酒有着巨大的消费热情。 面对个性化时代来临的趋势,国内主流啤酒企业青岛、燕京、珠江等纷纭试水转型,投资精酿产品生产线。 但不少业内人士认为,进口啤酒增长的幅度会金辉蓝光星奕云著最新房价户型图迅速降低,在整个啤酒消费总量中所占比例不会高于5%。 针对这些问题,何勇告诉记者,中国酒业协会啤酒分会将在近期启动“工坊啤酒”标准化制定。 数据显示,从2012年开始,进口啤酒每一年的增长比例都到达了50%以上。 在美国,精酿啤酒有严格的规定,比如年产量不得高于600万桶,精酿啤酒厂必须具有75%以上股权,无论是产量限制还是股权分配规定,这些都是为了保证精酿啤酒尽可能少地受到市场和工业啤酒厂的影响。 其实,进口啤酒中有精酿啤酒产品,但更多只是工业化啤酒产品。 专家表示,精酿啤酒企业应当在产品的质量上多下功夫,才能生产出品质过硬、被市场认可的产品 在位于青岛市市南区湖北路17号的光影俱乐部,有一个精酿啤酒吧,每天吸引着众多消费者前去尝鲜。 ”何勇告知记者,有的工坊啤酒有从事啤酒工作多年的专家在把控,这在质量上会有保证。 ”何勇认为,产品标准是第一位的,没有标准其他规范性都无从谈起。 但有的工坊啤酒因从业人员专业性不够,基础质量很难保证。 ”中国酒业协会副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇在接受《经济日报》记者采访时说。 “预计7月中旬将在广州启动工坊啤酒标准起草,参加起草的人员一半以上是工坊啤酒的从业者,还有大企业、科研院校等单位的专家。 “但啤酒个性化时代确切到来了。 近年来,精酿啤酒销售火爆,许多主流啤酒厂纷纷改造传统生产线,打出自己的精酿品牌。 如果一味制造话题,却不 虽然这种工坊啤酒发展很快,但目前只占整个啤酒总消费量的0.1%,还不能算是进入到了精酿啤酒时期。 比如,青岛啤酒的“专家辽宁舰已具备初始作战能力
IPA”“白啤”“皮尔森”,华润雪花的“脸谱”,燕京啤酒的原浆白啤,珠江啤酒的雪堡精酿系列等。 特别是现场酿造的啤酒坊,更是良莠不齐。 有的企业开始改造传统生产线,实行小型化生产,目前特点啤酒已成为不少企业的新增长点。 “精酿牌”打得山响,乃至进口啤酒也都被归于精酿啤酒范畴。
推荐阅读
图文聚焦