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蔬菜今非昔比低价蔬菜市场走俏图

2020-10-17 17:18:21
蔬菜今非昔比 低价蔬菜市场走俏(图)

  《京城菜价同比贵了2成多》,《湛江猪肉蔬菜价格都涨价》,与去年大面积滞销的报道不同的是,今年的蔬菜价格大多维持在高位,市场报道均指向了蔬菜涨价。

  据统计,全国各地为了增加农民收入,继续把发展蔬菜生产作为调整农业生产结构的重要着力点,不断扩大蔬菜生产规模,全国蔬菜播种面积也因此持续增加。截止到2013年,全国蔬菜播种面积已经达到2090万公顷,蔬菜产量达到7.35亿吨。同时,科技的进步以及合理的水肥管理措施,带动蔬菜单产的提高。2013年蔬菜平均单产达到2345公斤/亩,与2010年的2284公斤/亩相比,提高了2.7%。

  2010-2014年全国蔬菜产量及单产统计

  2014年,在蔬菜播种面积持续扩张的背景下,厄尔尼诺气候利好蔬菜生产和运输,并促使南北地区蔬菜同时上市,加速了蔬菜产量大幅度提升,使得蔬菜在短期内急剧增加,种种因素导致了2014年下半年全国蔬菜市场的持续低迷,一些蔬菜甚至连成本都无法收回,更有一些蔬菜直接扔在地里没有人收。如此低迷行情一直持续到2014年底,天气转凉后才有所好转。

  受2014年蔬菜市场低迷的影响,2015年农户的种植热情大大降低,蔬菜种植面积大幅缩水。而这正验证了开题的那两篇文章,因市场蔬菜供应缩减,短期内天气因素更加剧了供需间不平衡的矛盾,蔬菜价格同比大幅上涨。据一亩田统计,与去年同期相比,监测的20种蔬菜价格同比全部上涨,其中胡萝卜同比涨幅最高,达333%,其次是芹菜和西红柿,分别上涨了218%和178%。

  2015年9月6日20种蔬菜平均价格与去年同期相比上涨幅度

  蔬菜价格大幅上涨的结果就是市场交易量大幅下滑。通过对重点监测的二十种蔬菜在北京地区的交易情况进行分析发现,今年北京市场蔬菜总交易量下滑一成,这说明蔬菜价格高位抑制了北京居民消费量。具体来看,2015年低价蔬菜成交量与去年相比有所上涨,在蔬菜总交易中的占比情况由49%上升到59%;高价蔬菜成交量下滑,在蔬菜总交易中的占比情况由51%下滑到41%。

  2014和2015年低价蔬菜和高价蔬菜占比统计

  注:低价蔬菜包括大白菜、冬瓜、白萝卜、土豆、葱头、洋白菜,高价蔬菜包括圆茄、青椒、芹菜、黄瓜、菜花、苦瓜、韭菜、生菜、胡萝卜、油菜、西红柿、豆角、菠菜、平菇。

  由此可以看出,在2015年蔬菜价格大幅上涨的情况下,虽然低价蔬菜也会跟随上涨,但单价却远低于高价蔬菜,消费者将会更多的选择一些价格较低的蔬菜品种,降低生活成本,低价蔬菜因此走俏市场。

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