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炒一个月春茶卖了十五万1

2020-10-20 19:19:32
炒一个月春茶,卖了十五万

  中国普洱茶网讯:1989年,英俊的布依族年轻后生张子全在茶山上采春茶时,邂逅了同样在采茶的邻乡美丽姑娘徐菊昌,二人一见钟情,在风景如画的都匀毛尖主产区——螺蛳壳山定下了终身。25年后,勤劳致富的他们已在摆忙乡街上盖起三层楼房,在顶楼的手工炒茶作坊,丈夫张子全炒茶,贤惠的妻子徐菊昌帮他用木柴添火,夫唱妻和,日子殷实。此时,他们已经是3个孩子的父母,张子全于2012年获得“非物质文化遗产项目都匀毛尖茶制作技艺省级代表性传承人”,可憨厚的他却说,妻子炒茶手艺比自己好多了!

  张子全7岁时就看着爷爷炒茶做茶、帮爷爷添柴烧火;跟着大人上山采茶、拾炒茶用的木柴;十几岁就已经能自己动手炒茶、赶在赶场头天晚上把茶叶加工好,第二天一大早担着炒好的茶上街去卖,卖茶的钱就拿来买米买油,也买点灯用的煤油。

  一转眼张子全就做了20几年的茶。“现在我主要带徒弟,自己炒得少了。”张子全伸出自己的双手,依然有不少老茧和被铁锅烫过的印记。这些年他教出来的徒弟少说也有几百人,有的自己单干,也成了老板。他请记者一行喝了他今年的都匀毛尖新茶后,换上工作服,拿上一些萎凋好的鲜叶,上楼到手工炒茶作坊,一排炒茶的铁锅被打整得很干净。

  现在,张子全自家有400来亩茶园、他带领的当地十里香茶叶合作社总共有900多亩茶园。“我们螺蛳壳的茶园全部有机种植,不施化肥农药,所以生产出标准的都匀毛尖茶汤和茶叶是呈黄亮色的,滋味鲜爽、甘甜。”

  每年清明到谷雨前后这一个月,张子全自己炒茶卖茶,能赚十四五万元;去年开始做红茶,用采完春茶之后的原料,他还技术创新地将台湾红茶师傅的室内发酵改为室外发酵,效果很好,做出来的红茶滋味醇厚香甜,每年能做四五百斤。

  来源:贵州都市报

  作者:佚名

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