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串烧鲑鱼泡菜饭团

2020-09-23 17:32:33

剩米饭,加上家中现有的食材,做一道即美味又简单的烤箱料理。

没有繁琐的制作工艺和程序,也无需麻烦的称量,只要有简单的厨房经验,低级的烘焙能力,就能让普通米饭变得有滋有味,餐桌也变得丰富多彩。

剩饭君的美味吃法----【串烧鲑鱼泡菜饭团】

原料:米饭一小碗(微波炉加热至温)、鲑鱼40克、辣白菜50克、熟芝麻1大勺、口蘑适当、彩椒适当

调料:蜂蜜1/2大勺、盐1/2小勺

刷面料:韩式辣酱1大勺、蜂蜜1/2大勺

串烧鲑鱼泡菜饭团的做法

1.辣白菜剁碎。

2.鲑鱼剁碎。

3.温热的米饭放入大碗中,加入盐、辣白菜、鲑鱼、芝麻、1/2大勺蜂蜜。

4.用勺子搅拌均匀,多搅拌一会,使米饭变得粘稠,这样有利于捏成饭团。

5.做成大小适中的饭团,要捏紧实一些,避免后期制作时散开。

6.将彩椒洗净,切成直径跟饭团差不多大小片;口蘑洗净切厚片。

7.韩式辣酱和蜂蜜混合拌匀做成刷酱。

8.将饭团和蔬菜穿在竹签上,放在不沾烤盘里,没用完的蔬菜也可以一起放在烤盘中同烤。烤箱提早预热。上下火200度,中层,10分钟。

9.烤好后取出表面抹上酱料,再放入烤箱,200度烤5分钟便可。趁热食用,味道最好。

串烧鲑鱼泡菜饭团做法小贴士

饭团要捏的紧实一些,避免在穿串的时候散开。最好选用温热的米饭,这样的米饭在搅拌的过程中会比较黏,有利于制作饭团,米饭最好软一些,太用的米饭不好捏饭团。可以在米饭里加一些腌辣白菜的汤汁来给饭团增加口味。请使用不沾烤盘,避免烤好的饭团粘在烤盘上取不下来,如果没有不沾烤盘请在烤盘里铺油脂。

小提示

猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,合适妊娠初期食用。

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