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鸡胸肉的做法大全

2020-09-16 13:29:02

鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。那末鸡胸肉怎样做?下面小编在这里教大家如何做鸡胸肉才好吃吧,详细做法如下。

鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。那末鸡胸肉怎么做?下面小编在这里教大家如何做鸡胸肉才好吃吧,详细做法如下。

1、辣味鸡丝

原料:鸡胸肉200克、辣椒125克。

调料:盐、味精、葱姜、湿淀粉、干辣椒各适当。

做法:

1、将鸡胸肉洗净切丝加入湿淀粉拌匀,辣椒洗净去籽切丝备用。

2、净锅上火倒入油烧热,下入鸡丝氽油至熟,捞起控油待用。

3、锅内留点底油,葱姜、干辣椒爆香,下入辣椒稍炒,调入盐、味精,下入鸡丝炒匀便可。

2、酱爆鸡丁

原料:鸡胸肉300克、大葱150克。

调料:甜面酱、酱油、辣椒油各适当。

做法:

1、将鸡胸肉洗净切丁,大葱洗净切小段备用。

2、净锅上火倒入油烧热,下入鸡肉丁走油,捞起控油待用。

3、锅内留点底油,调入甜面酱煸香,下入大葱爆炒,烹入酱油,下入鸡肉丁炒匀,淋入辣椒油即可。

3、辣炒鸡片

原料:鸡胸肉300克、干辣椒100克。

调料:盐、味精、淀粉、蛋清、香菜各适量。

做法:

1、将鸡胸肉洗净切片,打入蛋清,加入淀粉拌匀,干辣椒拣去杂质去蒂备用。

2、净锅上火倒入油烧热,下入鸡片汆油至熟,捞起控油待用。

3、锅内留点底油,下入干辣椒煸炒出香,下入鸡片.调入盐、味精炒匀,撒入香菜便可。



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