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白萝卜这么做太好吃了入味下饭实在开胃上桌

2020-10-16 16:49:36

白萝卜这么做太好吃了，入味下饭实在开胃，上桌后连汤汁都不剩！

材料：白萝卜一个，瘦肉1块，姜一块，葱一颗，青椒1根，忘拍了，抱歉蚝油2勺，红薯淀粉，生抽，酱油，盐，食用油适量。

做法：

1、备好食材。

2、萝卜去皮切片备用。

3、姜葱切碎，青椒，肉切片（不小心把图删掉了）

4、肉片中，放入适量的淀粉，生抽，盐，抓匀，腌制10分钟。

5、锅里加入少量的水，倒入白萝卜焯水，减少的苦味。

6、开上中小火，倒上适量的油，油热放入姜末和葱花爆炒下。

7、下焯好水的白萝卜快速翻炒几下。

8、放上两汤勺的蚝油，一汤勺酱油煸炒几下。

9、接着加入能盖过食材的清水，待水烧开后，放入瘦肉片，小火慢炖。

10、起锅前加入备好的青椒入点盐翻炒，直至汤汁收干后即可起锅。

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本文相关词条概念解析：

白萝卜

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:"萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。"其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

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