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谨守初心“大观楼”

2018-10-07 14:19:00

谨守初心“大观楼” 图① “大观楼”员工在车间内生产。

图② 研磨腐竹原材料。

图③ 技术员在检测化验。

图④ 超市顾客在选购“大观楼”牌腐竹。

在江西，只要提起高安，人们一定会想到有“素中之荤”美称的第三批城市黑臭水体整治行动开启举报电话公
“大观楼”腐竹。

“大观楼”的前身是“高安兴隆腐竹坊”，创办于1919年。

1952年，高安县贸易公司接管“兴隆作坊”，在此基础上创建了高安县腐竹厂。

由于企业坐落在高安锦河南岸，与当地名楼“大观楼”隔河相望，故取名“大观楼”牌腐竹。

2013年6月份，“大观楼”与北京二商集团签署全面合作协议，投资5亿元组建北京二商（江西大观楼）食品有限公司。

自此，“大观楼”走出江西，走上了全国百姓的餐桌。

目前，“大观楼”腐竹年产量达1000吨，年产值超40检修农机
00万元。美方拟出台针对所有国家的限制投资措施中方

“我们的腐竹最大的特点就是久煮不烂。

这要得益于我们多年来对传统配方技艺的传承与改进。

正因为专精于此，‘大观楼’才能与市面上大多数产品拉开差距。

”北京二商（江西大观楼）食品有限公司总经理王家槐说。

在王家槐看来，做食品加工，品质是底线。

没有好的选料、精细的制作、核心的技艺、与时俱进的口感，就不可能有好的产品问世。

品质之上才有品牌，专注与初心不可或缺。

“我们就是做腐竹的，过去做、今天做，明天还会做。

做好是本分，做精是追求，做出影响、推向世界就是我们的梦想。

”王家槐说。

图/经济日报记者李景录通讯员彭松林文/本报记者韩叙