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浏览红烧牛蹄图片几招教你秒变大厨

2019-12-03 01:26:12

浏览红烧牛蹄图片几招教你秒变大厨

牛蹄2个,蒜蓉适量,干辣椒适量,花椒适量,老抽适量,生抽适量。牛蹄打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用。快来看看吧。

牛蹄2个,蒜蓉适量,干辣椒适量,花椒适量,老抽适量,生抽适量。牛蹄打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用。切好作料待用。作料下热油锅,煸出香味。加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火炖。炖5分钟,用筷子戳一下,如果烂了就大火收汁即可装盘。特点:香中带辣,嚼劲十足。主料:牛脚蹄。配料:大料,桂皮,葱姜,辣椒若干,酒。将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。锅里放配料,酒要没过牛脚蹄,然后上锅炖煮。大约半小时后香味就开始飘出来,真的飘得很远哦,用酒当水,无需另行加水。 将牛蹄修成火腿形,皮上刮净牛毛和污垢; 汤锅加清水,腌没过蹄膀,明火烧至断生; 锅置旺火上,倒入花生油八成热时,下蹄膀炸至牛皮起皱泡,捞出沥干油;

牛蹄2个,蒜蓉适量,干辣椒适量,花椒适量,老抽适量,生抽适量。牛蹄打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用。快来看看吧。

红烧牛蹄,由牛蹄1000克,小葱15克,姜10克,丁香3克,八角3克,桂皮2克,辣椒(红、尖、干)3克,酱制作而成。留余油,用白糖炒出酱色,加入清汤200毫升、酱油、香料(丁香、八角、桂皮、干辣椒,用布袋装好)、料酒、葱姜,同烧; 待烧开后投入过油的蹄膀,温火煨烂,收汁,捡去葱姜、香料,装盘即成。牛蹄应先用水烧断生,再过油,再温火煨烂;因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。

牛蹄2个,蒜蓉适量,干辣椒适量,花椒适量,老抽适量,生抽适量。牛蹄打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用。快来看看吧。

准备好食材。牛蹄筋,青辣椒,葱,蒜,大料,干辣椒都切好备用。锅中油烧热倒入葱蒜辣椒大料爆香。倒入牛蹄筋翻炒片刻后,加入适量的料酒拌匀后,在倒入适量的酱油炒片刻,倒入青椒加入适量的盐炒均匀,最后加鸡精调味即可。自家卤的牛蹄吃的放心,烧多久牛蹄筋都不会烧化的。牛蹄筋本身是卤熟的本身就有盐味的,盐加的就少点。

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