切皮蛋不粘刀的小窍门
有两个小窍门就可以轻松解决这个问题。
方法一：如果想要吃溏心皮蛋： 需要准备： 小刀、开水 做法： 1. 先将皮关键少数要有关键作为蛋剥去外壳。
2. 把开水浇在刀中国首座全潜式深海渔场交付将启运至黄海上。
3. 用温热的刀背切皮蛋，蛋黄保证不会粘了。
值得注意的是，为了把皮蛋切的漂亮，切几刀后需要再次将开水浇在刀背上。
方法二：如果对皮蛋蛋黄没要求： 1. 将皮蛋去壳。 环球时报社评蔡英文作为黑户口总统过境美国
2. 将皮蛋直接浸泡在开水中1分钟。
3. 再用刀切开成瓣，蛋黄因遇热凝固，切的时候就不会散了。
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