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老祖宗推崇的5大养胃食物

2018-10-07 14:24:46

老祖宗推崇的5大养胃食物华龙网2017年9月13日11时讯在快节奏生活的压力下，胃是人体最容易出现问题的器官之一。

如今，胃肠相关慢性疾病已经成中国海警今年第9次巡钓鱼岛12海里日本提
为我国患病率、就诊率均位于首位的病症。

其实，从很早的时候，我们的祖先就意识到了养胃的重要性，并对一些能够养胃的食物做了记载。

本期，为大家介绍几种老祖宗推荐的养胃食物。

南瓜。

据《滇南本草》和《本草纲目》记载：南瓜性温，味甘，入脾、胃经。

也就是说，南瓜对于养护脾胃很有好处。

从现代营养学的角度分析，南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。

而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

南瓜烹饪方法多样，可蒸食、熬粥或煲汤。

小米。

中医认为，小米味甘性平，入肾、脾、胃经，《本草纲目》也有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田湖北秭归突发山体滑坡致348国道中断已启
，补虚损，开肠胃”的记载。

从营养方面来看，小米特别出色的地方，是它的铁和维生素B1含量优于小麦、大米和玉米，特别适合孕妇、哺乳期女性食用。

小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低，口感细腻而容易消化，也适合6个月后的婴幼儿食用。

小米可单独熬煮成粥，也可添加大枣、百合等熬成营养粥品，还可以和大米一起煮成 “二米饭”。

红薯。

《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古书记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃”的功效，使人“长寿少疾”。

现代研究表明，红薯中含有大量膳食纤维，能帮助刺激肠胃蠕动和消化液的分泌，保护肠胃。

此外，红薯富含大量的胡萝卜素，对儿童以及老人的视力都有益处，并且还富含钾、铁和维生素B6等营养素。

红薯可以直接煮食，也可用来熬粥。

山药。

中医认为，山药性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。

历代古书对山药的平补作用均有记载，《本草纲目》中提到，山药益肾气、健脾胃。

据记载，慈禧为健脾胃而吃的“八珍糕”中就含有山药成分。

从现代营养学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。

山药吃法多样，可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，熬成糊糊喝，还可将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。

姜。

中医认为，生姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经。

《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。

《本草拾遗》记载生姜“去冷除痰，开胃”。

生姜在开斗气车司机将辱骂自己的俩路人撞伤赔钱又
中药中常用以治疗恶心、呕吐，对胃病患者很有帮助。

现代药理研究表明，姜富含的姜辣素能刺激消化道的神经末梢，引起胃肠蠕动，增加唾液、胃液和肠消化液的分泌，从而健脾胃、增食欲。

姜除了用作调味料外，还可以用来泡水喝。

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