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荷兰豆炒腊肉的做法步骤

2020-05-20 18:07:43

荷兰豆是生活中的常见菜品之一，它营养丰富，色彩诱人，是许多人的最爱。小编今天为大家介绍的这道美食也与荷兰豆有关，名为荷兰豆炒腊肉。如果你也是一个美食的爱好者，就和小编学习一下荷兰豆炒腊肉的做法步骤，学好以后，就能随时为自己的家人制作这个特色菜品了。

荷兰豆炒腊肉的做法步骤1、荷兰豆炒腊肉所需要的主要材料就是荷兰豆两百5十克和腊肉两百元。然后再准备大蒜两头和姜片与大葱少量，另外需要有豆瓣酱和老干妈辣椒酱备用。

2、把购买回来的腊肉先上锅蒸一下，等蒸熟后取出用刀切成薄片以后备用。

3、把荷兰豆的筋去除掉，然后用清水洗净，切成自己喜欢大的段，然后在锅中加水烧开，把荷兰豆焯水后捞出过凉水。在蒋兰豆焯水时可以在水中加入少许橄榄油，这样能让荷兰豆的色彩更加翠绿诱人。

4、把葱与姜全部切成片，然后把蒜去皮，也切成薄片。这时候可以开火，然后锅中放油加热。

5、等锅中油温升高以后，大家就可以把切好的葱姜蒜等加入翻炒，等闻到香味以后，再加入豆瓣酱和和老干妈，然后倒入腊肉进行炒制。

6、把锅中的腊肉炒匀后就可以加入荷兰豆了，由于腊肉和荷兰豆都已经提早经过了处理，所以炒起来十分好熟，应该在3分钟左右就能炒好，在炒制时可以根据自己的口味加入少许盐。因腊肉多为咸的，小编建议食盐少加。加盐炒好后就可以起锅装盘了。

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