喜欢即好菜一桌好菜要从点菜开始吗
喜欢即好菜 一桌好菜要从点菜开始。所谓好菜也不一定是山珍海味，关键是两点：一要适口，二要搭配得当。这正如俗话所说的“食无定味，适口者珍”。 适口就是好吃、爱吃。可是一桌子人口味不会完全相同，这就牵涉到菜品搭配问题，让大家都可以从中找到自己所爱的菜品。 搭配要得宜 点菜搭配要得宜 第一是菜的种类搭配。 凉菜、热菜、汤、面点、主食的合理比例和上菜时机
喜欢即好菜
一桌好菜要从点菜开始。所谓好菜也不一定是山珍海味，关键是两点：一要适口，二要搭配得当。这正如俗话所说的“食无定味，适口者珍”。
适口就是好吃、爱吃。可是一桌子人口味不会完全相同，这就牵涉到菜品搭配问题，让大家都可以从中找到自己所爱的菜品。
搭配要得宜
点菜搭配要得宜
做了一些开创性的工作。 第一是菜的种类搭配。
凉菜、热菜、汤、面点、主食的合理比例和上菜时机。例如先凉后热，先菜后汤，最后是主食甜点。
菜肴风格定位
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