黄瓜炒肉黄瓜炒肉片的做法
黄瓜炒肉是一道传统的家常菜。黄瓜清甜爽口又有清热解毒的功能,而肉类可适当地补充人体所需的营养和热量,孕妇食用黄瓜炒肉,更有助于增强食欲。那末,黄瓜炒肉有哪些营养功效呢?黄瓜炒肉怎样做才又好吃又不失营养呢?本专区将逐一介绍。
黄瓜炒肉的做法
黄瓜炒肉是一道传统的家常菜,它所需的食材和制作方法都简单明了。下面介绍其中三种常见的黄瓜炒肉的做法:
做法一:
食材准备:黄瓜、肉、调味品
制作步骤:
1、将黄瓜提早腌制,并在炒之前冲洗备用。肉切片,再加入盐和生粉腌制片刻。
2、热锅后放少量油,放入蒜爆香,放入肉片翻炒。
3、放入黄瓜煸炒,倒入剁椒,加白糖,根据个人口味加入适当的盐。
4、大火翻炒3分钟即可。
做法2:
食材准备:黄瓜、瘦肉、调味品
制作步骤:
1、将黄瓜洗净,去皮去瓤,斜切成片;将猪肉切成片并用淀粉腌制片刻;大蒜末、老姜末和料酒待用。
2、热锅后下油,待油烧至七成热时,下干花椒粒和姜蒜末腩炒出香味。
3、将腌好的瘦肉倒入锅中,翻炒至出油后倒入黄瓜片翻炒。
4、放入葱段、味精便可。
做菜网提示:黄瓜下锅后一定不要炒太久,以不出水为佳,这样黄瓜才会清香和脆爽。
做法三:
食材准备:黄瓜、熟肉、葱、姜、酸、花生油、调味品
制作步骤:
1、将黄瓜洗净,切成菱形片。葱姜蒜切碎。煸炒过的肉片一碗备用。
2、热锅后下油,放入葱、姜、蒜煸炒爆香。
3、在锅里放入肉片及黄瓜翻炒。
4、加入料酒、调味酱油、盐翻炒。
5、出锅前放入味精调味便可。
黄瓜炒肉的功效
黄瓜炒肉的营养价值多来源于黄瓜,而它的功效与作用也来自于黄瓜。黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。具体而言,它的营养成分及功效以下:
1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能,从而达到抗肿瘤的目的。
2、抗衰老:黄瓜中含有的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。
3、健脑安神:黄瓜含有丰富的B族维生素,有利于改良大脑和神系统功能,能安神定志,辅助医治失眠症。
4、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人用黄瓜充饥,可帮助下降血糖。
5、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪。另外,黄瓜中的纤维素可增进人体肠道内腐败物资的排除,还可下降胆固醇。
6、防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助医治作用,可防酒精中毒。
黄瓜炒肉的食材选购
黄瓜炒肉是一道家常菜,相信很多人都会烹制这道菜吧,想要把这类家常小菜做得好吃,自然在食材的把控上要注意,我们该如何选择更好的黄瓜和猪肉呢?
1、如何挑选优良黄瓜
见过黄瓜的人都知道,黄瓜的表面有不少小刺,如果摸上去有扎手的感觉,那末就可以说明这根黄瓜是比较新鲜的;
黄瓜的瓜头会有黄色的小花,如果花的颜色是鲜黄色的,也说明黄瓜比较新鲜;
新鲜的黄瓜都带有瓜蒂,且可以看到明显的水分;
新鲜优良的黄瓜一般上下均匀,不会太粗的。
2、如何挑选优良猪肉
黄瓜炒肉可以选择肥瘦相间的五花肉,用手按压一些五花肉,感到有弹性的话,说明肉质比较新鲜,可以购买。
看看猪肉表面是不是油腻,过油和过干都是不好的,而色彩鲜红的猪肉才新鲜,如果红色已经成了暗红,那么就说明放了很久了。
不过也需要注意的是,如果发现猪肉上面过于鲜明的话,也可能是经过人工处理了,总之太异常的也不要购买。
黄瓜炒肉的热量高吗
黄瓜炒肉的热量其实不高,因为黄瓜是一种低热量高水分的食品,合适在减肥期间食用,而黄瓜炒肉所使用的瘦猪肉的热量也不高,平时可以经常吃一些瘦猪肉在补充蛋白质,也是很有必要的。
黄瓜的热量是在每百克15卡,是属于非常低的,比我们平时吃的许多食物都低!比如每百克米饭的热量是116卡,每百克苹果的热量是52卡,每百克蛋糕的热量是347卡,跟这些平常食品相比,黄瓜的热量低到一种境地了,因此它是一种很不错的减肥食品。
猪肉虽然是肉类,但其实热量也不是很高,一般的瘦猪肉,100克中热量在143卡左右,跟米饭差不多,而肥猪肉就要高一些了,每百克肥猪肉的热量高达807卡,是很容易致肥胖的,所以想要减肥的人要尽可能避免吃肥肉。
黄瓜炒肉孕妇可以吃吗
许多孕妈妈在怀孕期间都会感觉没胃口,而黄瓜口感脆爽、味道清甜,是很多孕妈妈的美食佳蔬。但有人认为黄瓜属于寒性食物,孕妇不应当吃。那么,黄瓜炒肉孕妇到底能不能吃呢?
专家认为,黄瓜炒肉孕妇可以吃。由于怀孕期间孕妈妈要多吃蔬果,所以吃黄瓜并没有不可。但黄瓜属于寒性食物,因此建议妈妈们把黄瓜炒熟了再吃。需要注意的是,如果是肠胃较虚的孕妈妈,就应当避免吃黄瓜。另外,产妇也不宜食用黄瓜。
黄瓜的含水量大,并含有少许的维生素C、胡萝卜素和少许糖类、蛋白质、钾等人体必须的营养元素。黄瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪,有助于减肥。而黄瓜中含有的葫芦素C则具有提高人体免疫功能的作用。因此,常人平常吃凉拌黄瓜,有以下作用:
1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能,从而到达抗肿瘤的目的。
2、抗衰老:黄瓜中含有的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。
3、健脑安神:黄瓜含有丰富的B族维生素,有利于改良大脑和神系统功能,能安神定志,辅助医治失眠症。
4、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖类物资转变为脂肪。另外,黄瓜中的纤维素可增进人体肠道内腐败物资的排除,还可下降胆固醇。
优卡丹治疗咳嗽抗深静脉血栓吃什么药
儿童止咳药哪个好
妇科千金片治疗盆腔炎吗
颈动脉斑块吃通心络好用吗
-
她被称作“最美死刑犯”,枪毙时仅20岁,临死提出一请求令人同情
节录 人们总说:“一失足成千古恨。”在外界的诡计放任,倘若很难对邻近地区的表象有一个适当的了解,就容易...[详细]
-
《水电建设工程》特种邮票发行
记者 王丽 通讯员 崔鹏森 2022年6同月28日,华北地区邮政署推出《水电建设》特种邮品。该套邮品由华北地区三峡...[详细]
-
(中国这十年·系列主题新闻发布)连续迈上新台阶,我国外贸十年交出可圈可点答卷
从新华社北京5月底20日电(采访邹多为、胡锐)从2012年的24.4万亿元到2021年的39.1万亿元,党在的十八大以来,今后...[详细]
-
苹果,如何把握「保密」和「创新」
原标题:苹果电脑前高管揭秘:怎么克服隐瞒人文演化转成的「经年累月」?| HyperTech 多年来,人们长期都良迷恋...[详细]
-
又一肿瘤基因检测公司冲刺科创板,三年已盈余1.6亿
近日,癌症遗传物质检验企业--南京十一世之子遗传物质生物系统设计股份有限母公司(下称“十一世之子遗传物质...[详细]
-
第九届乌镇戏剧节定档11月初举行,青年竞演、古镇嘉年华报名启动
北京青年报讯(名记者刘臻)6同月28日,第九届湖州剧作节宣布将于2022年11同月25日至12同月4日筹办,趣味为“盛”...[详细]
-
-
牛排不是越贵越好,在包装上看到这三个同音,无论多贵,都是合成的
牛排不是越贵越好,在包装上看到这三个同音,无论多贵,都是合成的
-
要学着3个为人处事的技巧,这样才能在危机四伏中生存,更不会得罪人
要学着3个为人处事的技巧,这样才能在危机四伏中生存,更不会得罪人
-
宝宝出生后不哭,医生为什么要“打屁股”?看下回这篇你就清楚了!
宝宝出生后不哭,医生为什么要“打屁股”?看下回这篇你就清楚了!
-
上海统筹设置常态化采样点:固定 +便民+流出
上海统筹设置常态化采样点:固定 +便民+流出
-
且试君子:剧里四对奇奇怪怪的CP名,最后一对无限离谱,笑出腹肌
且试君子:剧里四对奇奇怪怪的CP名,最后一对无限离谱,笑出腹肌
-
桥水做飞欧股获超三成收益:市场看飞欧美经济,国际油价暴跌
桥水做飞欧股获超三成收益:市场看飞欧美经济,国际油价暴跌
-
-
-
-
"零售之王"换帅尘埃落定!27年"老招行"王良接棒,保持战略监督不偏移、不动摇
"零售之王"换帅尘埃落定!27年"老招行"王良接棒,保持战略监督不偏移、不动摇
-
钱江摩托:拟定増募资不超5.05亿元
钱江摩托:拟定増募资不超5.05亿元
-
为吃榨菜也是拼了?吉利&孚能科技12GWh电池项目动工
为吃榨菜也是拼了?吉利&孚能科技12GWh电池项目动工
-
给领导发传统节日祝福短信,情商高的人都知道这3点,怪不得领导喜欢
给领导发传统节日祝福短信,情商高的人都知道这3点,怪不得领导喜欢
-
高明的领导会容忍你很多错误,但这4个错误千万别犯上,否则必吃亏
高明的领导会容忍你很多错误,但这4个错误千万别犯上,否则必吃亏
-
推断一个领导值不值得跟随,会不会带你赚钱,就看这2点!很现实
推断一个领导值不值得跟随,会不会带你赚钱,就看这2点!很现实
-