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喜欢做蛋糕的人一定会发现物业

2022-03-11 03:14:20

喜欢做蛋糕的人一定会发现，有些蛋糕的做法虽然看起来区别不大，但某些步骤不一样时，其实差别还是挺大的，就如这棉花蛋糕。因为烫面的缘故，蛋糕显得更加绵软。和戚风蛋糕相比，配方中少了水，和海绵蛋糕相比，减少了大量的面粉，因此口感十分绵密、柔软、细腻，绝对对得起棉花这个名字。

我在制作蛋糕时加入黄油，做出来的味道特别香，烘烤这款蛋糕时采用水浴法，出来的口感有点像轻乳酪蛋糕，非常的细腻，有种入口即化感觉，吃起来软绵绵的还带有弹性，蛋香味道十足，味道要比戚风更香浓。

无奶棉花蛋糕

主料：低筋面粉40g、鸡蛋4个

配料：黄油35g、白糖50g、盐0.5g、柠檬汁1g

无奶棉花蛋糕的做法

1、所有准备材料

2、将三个鸡蛋分别打进容器里

3、黄油在电磁炉里煮开后关火

写作就变得简单多溢脂性脱发治了 4、迅速筛入低筋面粉拌匀

5、加入一只全蛋拌匀

6、三只蛋黄分次加入用打蛋器打匀成蛋黄糊

7、蛋白里加入盐和柠檬汁

8、用电动打蛋器打到粗泡，加三次加入白糖

9、打到蛋白成干性发泡状态

10、将1/3的蛋白倒入蛋黄糊里用刮刀由下往上翻拌均匀