您当前的位置：首页 > 教育培训 >> 校长

爆浆猪排炸猪排

2020-07-20 18:55:22

3张图片

“喜欢吃香炸的东西，又喜欢吃肉，也喜欢吃芝士，这个爆浆猪排满足了我所有的需要。
来自台湾的鸡排超人，那末红，我吃过，觉得其实很一般，老实说没有盛名的那么好吃，比自己做的，差多了。”

食材明细

主料

猪排适当芝士 2片

辅料

鸡蛋 1个面包糠适当

配料

淀粉适当糖适量酱油适当鸡精适量

奶香口味炸工艺半小时耗时普通难度

爆浆猪排的做法步骤

准备好材料

将猪肉切成片状，可以用超市里的那种猪排，方便点，固然也比较贵。

用刀背把手剁松，别剁烂了，尽量剁久一点，让肉胶胶的，比较容易黏在一齐，旁边剁得碎一点比较好包在一起！买肉的时候注意最好不要买有筋的，剁的时候不方便。

准备腌料，酱油，糖，油，鸡精，加一点油比较滑，加了一点蒜粉，家里刚好有，可以不加。

腌制大概15~25分钟

把一片芝士分成两半，既然要爆浆，多芝士才好吃啊！

包好，千万别漏了，影响之后整体的效果。

分别沾上淀粉，鸡蛋，面包糠。过程用手，拍不了照。

沾好皮的猪扒。

大火下锅，小火慢炸，这样既不会炸燶但又能炸熟，炸至金黄色就可以起锅了。

有吸油纸的可以吸吸油先。

剩余的鸡蛋别浪费，再加个蛋，做个蒸蛋。

记住蒸蛋的分量，一份鸡蛋2份水，有高汤固然是最好，加点香油加点葱，适当的盐。

搞定！肉菜都有，哈哈。

要趁热切开，保证能爆浆！

小诀窍

其实改写的都写了，蘸酱是千岛酱，可以是番茄酱什么，比较没那末腻，固然最好是别蘸酱抢了芝士的味道。芝士要选香浓一点的比较好吃，最好买国外的的牌子，伊利光明什么试过味道差点。