陕西西安抽检35批次元宵汤圆均合格带冰渣
西安市食药监局近日对元宵节日食品进行了专项监督抽检,共完成了元宵、汤圆35批次样品的检验,全部合格。
此次监督抽检的项目包括铅、糖精钠,食品整体情况良好,抽样场所来看,触及中小流通企业和餐饮环节,抽样区域涵盖了雁塔、未央、新城、莲湖和碑林、鄠邑、阎良区和蓝田县。
元宵佳节临近,西安市食药品监督管理局特此提示广大消费者在选购汤圆、元宵产品时,应正规的超市、商店,选购有厂名、厂址、生产日期等相关信息齐全的产品,特别注意食品的生产日期、贮存条件、保质期等标签标识内容,没有包装及 三无 产品不要购买。
首先,看贮存条件。目前商场超市销售的多为速冻汤圆、元宵。速冻产品应在冷冻条件下储存、销售,低温陈列柜的温度不高于-15℃,不要购买带冰霜或冰碴的产品,带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定,容易造成产品酸价等指标超标,产品质量安全风险增大。
其次,看外观。好的汤圆元宵,色泽均匀,外形基本圆正,大小基本一致,皮层薄厚均匀,不露馅,不裂口,无肉眼可见杂质,无霉斑。产品色彩昏暗不均匀,性状大小不一,有的开裂,露馅等情形的,食品安全风险较大。
第三,品口感。好的汤圆元宵,皮面粘滑、色泽洁白、馅心细腻;无酸败、无异味。质量差的汤圆入口粗糙缺少弹性,口味常常过于甜腻或油味太重。
在食用汤圆、元宵时,应注意:一是要煮熟。汤圆、元宵都是生制产品,而且多数都带馅,应煮熟透后食用,尤其是含荤馅的产品。二是吃的时候要有控制。汤圆、元宵多甜腻,含油脂较高,过多食用不利于人体健康。对于糖尿病人来讲,不宜一次食用过量。三是购买汤圆、元宵后应尽快食用。若为速冻汤圆、元宵,需按规定条件保存并在保质期内食用。
(李琳)
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