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是这些食物中毒事故发生的主要原因的

2022-03-13 03:29:22

生熟交叉污染、操作人员带菌、用具容器不洁、熟食制作和储存不当、误食有毒食物，是这些食物中毒事故发生的主要原因。

本报从多方了解到新华武汉１０月２６日专电（黎昌政）湖北省食品安全监管领导小组办公室２６日通报的全省食品安全情况表明，三季度全省食物中毒报告３７起，其中２３起发生在家庭，超过全部食物中毒事件的一半。专家提醒，要特别警惕家庭发生秋季食物中毒。　　据调查，生熟交叉污染、操作人员带菌、用具容器不洁、熟食制作和储存不当、误食有毒食物，是这些食物中毒事故发生的主要原因。　　湖北省食品药品监督管理局食品处处长徐文林说，今年秋天，不少地区气温持续偏高，较适宜细菌生长。加上早晚和室内外温差大，极易引起食品腐败。目前，食物中毒仍处于高发时节。　　徐文林提醒，消费者在烹制食品时，必须烧熟煮透，尽量不要食用隔夜菜肴；生熟食品分开放置，储存得当；用具容器要清洗消毒，避免交叉污染；集体订餐的单位要注意查验供应商的食品卫生许可证中是否有生产加工盒饭的经营项目。此外，要慎食扁豆、新鲜黄花菜、野生蘑菇等食物，不要饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒。

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