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探秘J珍妮曲奇JennyBakery的做

2020-04-27 02:07:07

如果，你恰巧喜欢浓郁得牛油风味；如果你恰巧喜欢入口即化；如果你恰巧喜欢酥但不是脆的感觉。唉~！我只剩下叹气。它在你嘴里第一口的感觉就是要掠夺你全身的注意力。我能说，以前吃的曲奇做的曲奇都不能称为饼干，都只能叫做饼好吗？?

难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟

主料：

低粉：90克；高粉：40克；

玉米淀粉：60克；黄油：65克；

盐：4克；糖粉：60克；

browned butter：40克；

辅料：

鸡蛋：40克；糖粉：15克；

1、将辅料中的鸡蛋跟糖粉稍微打发。不需要打到做蛋糕那么发

2、将主料中的黄油软化加糖粉打发至膨胀

3、鸡蛋渐渐的加入到打发的黄油中。一边加一边搅打均匀。有香草精的可以现在加入

4、4 全部的粉类过筛加到3中。搅拌。然后加入browned butter ,轻轻搅拌均匀。

5、5 夏天比较热，面团装裱花袋冰箱冷藏一会。

6、5 在烤盘上放硅胶垫，不想要干脆的一定要放硅胶垫。挤出自己喜欢的花

7、烤箱预热160度。是烤箱里面的用温度计的温度。20分钟就足够了

8、browned butter将黄油加热会分层过滤掉上层浮沫和下层杂质剩余的棕色有坚果气味的油就是了。?

9、好吃好吃好吃-----