第四届烘焙大赛暨是爱吃节枣泥磅蛋糕
2020-05-05 06:56:01
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“红枣的味道小时候不喜欢,后来不知是怎么了,愈来愈喜欢,红枣酸奶,红枣蛋糕,哪样都爱。外边吃的枣糕常常能吃到大颗的外皮,自己做的时候剥去皮,口感就更好啦。”
食材明细
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
枣泥磅蛋糕的做法步骤
1
红枣清洗干净,放水里煮15分钟,然后泡半小时以上2
剥去枣皮,去掉枣核,用勺子将红枣压成泥备用3
软化好的黄油分3四次加入红糖,用打蛋器打发4
然后将蛋液分两三次加入,每次都要待黄油完全吸收了蛋液再加下一次5
加入枣泥搅拌均匀6
分次加入过筛后的低筋面粉和泡打粉拌匀7
拌好后的面糊装入裱花袋中挤进模具中8
预热好的烤箱,175度,40分钟。在20分钟时,用锋利的刀片在表面划一道9
浓浓枣香~小诀窍
烤好的蛋糕脱模后放入冰箱冷藏,味道更棒
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