您当前的位置: 首页 > 教育培训 >> 中学

第四届烘焙大赛暨是爱吃节枣泥磅蛋糕

2020-05-05 06:56:01

1张图片

“红枣的味道小时候不喜欢,后来不知是怎么了,愈来愈喜欢,红枣酸奶,红枣蛋糕,哪样都爱。外边吃的枣糕常常能吃到大颗的外皮,自己做的时候剥去皮,口感就更好啦。”
食材明细
主料
红枣 80g 黄油 100g 红糖 80g 鸡蛋 2个 低筋面粉 120g
辅料
泡打粉 半勺
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
枣泥磅蛋糕的做法步骤
1
红枣清洗干净,放水里煮15分钟,然后泡半小时以上
2
剥去枣皮,去掉枣核,用勺子将红枣压成泥备用
3
软化好的黄油分3四次加入红糖,用打蛋器打发
4
然后将蛋液分两三次加入,每次都要待黄油完全吸收了蛋液再加下一次
5
加入枣泥搅拌均匀
6
分次加入过筛后的低筋面粉和泡打粉拌匀
7
拌好后的面糊装入裱花袋中挤进模具中
8
预热好的烤箱,175度,40分钟。在20分钟时,用锋利的刀片在表面划一道
9
浓浓枣香~
小诀窍
烤好的蛋糕脱模后放入冰箱冷藏,味道更棒
打发时要用无水的盆
推荐阅读
图文聚焦