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区食品药品监督管理局全力保障民俗庙会食品

2020-05-26 13:37:27

区食品药品监督管理局全力保障民俗庙会食品安全

1是提早参与。执法人员提前一天对寺庙内厨房进行驻点监厨，重点查看食品原料来源是否正规，操作间及餐具卫生是不是达标，原料寄存及加工操作是不是符合规范，对检查中存在的问题及时提出整改意见。2是展开食品快检。对寺庙内厨房所用食材进行抽检，共抽取胡萝卜、白菜、芹菜3个样品，对其农药残留进行快速检测，结果均合格，有效保障大众饮食安全

。3是对食品摊点进行检查。重点查看从业人员健康证、食品原料、餐饮具清洗等情况，督促从业人员做好原材料清洗，生熟食物的隔离，同时积极向从业人员宣扬有关法律法规，要求其依照条例规定从事食品经营活动。

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