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芦笋口蘑炒木耳

2020-05-03 06:00:42

大热天气，继续上夏季清凉爽口菜。

享有蔬菜之王之称的芦笋是世界10大名菜之一，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜；口蘑不但富含微量元素硒，有提高免疫力的作用，而且味道鲜美，营养价值高，属低热量食品，有下降胆固醇含量的作用；木耳则有清肺益气，补血活血，降低血粘稠度，清除肠胃垃圾等作用，今天，用这几种食材搭配，做一道清新的快手菜。

夏季清凉爽口菜----芦笋口蘑炒木耳

原料：芦笋、口蘑、黑木耳、胡萝卜、葱姜末、蚝油、盐

芦笋口蘑炒木耳的做法

1.所有蔬菜洗净，芦笋切段，口蘑、胡萝卜切片，木耳撕成小朵备用；

2.锅中放少许油，煸香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒；

3.加入口蘑炒一会儿，加入芦笋和黑木耳，再加蚝油和盐拌匀即可。

小提示

木耳和豆腐能一起吃:同食益气、生津、润燥等作用

口蘑和平菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品

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芦笋的药用价值

芦笋学名石刁柏，别名“龙须菜”，系百合科天门冬属多年生草本植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在，欧、美、日本、东南亚