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白菜炖土豆的做法详细步骤第步的

2022-03-15 03:32:03

白菜炖土豆的做法详细步骤第1步

土豆去皮，切毫米的片，白菜用手掰成片，粉条放入温水中泡软；

葱、姜切片；

简单来说第2步

锅中油六成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味；

放入土豆片炒分钟至稍稍变软，中途为防止粘锅，可稍点两次水；

第3步

放入白菜片炒至稍稍变软，倒少许老抽上色翻炒均匀，倒入适量清水；

放入泡好的粉条，煮分钟，至汤汁收得差不多，加盐调味，翻炒均匀即可。

白菜炖土豆的做法小贴士1、我用的红薯粉丝，比普通粉丝略粗些，比粉条略细，很筋道，也可以用粉丝或粉条代替，不加也可以；

2、清水的量依个人喜欢掌握，我喜欢把汤汁收得差不多了，汁浓一点儿的，也可以多加一些清水，汤水比较多的，我看食堂里做的就是那样的，也很好吃，还好掌握。

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