青椒炒豇豆的做法
青椒炒豇豆咸鲜可口,开胃下饭,非常美味,大家不妨做来尝尝。青椒炒豇豆的做法也很简单,比较容易掌握,是一道简单易做的家常菜。为了满足各种不同口味的朋友们,下面我就把青椒炒豇豆的多种不同做法介绍以下,供朋友们作为参考。
青椒炒豇豆1:青椒1根,小红椒4根,豇豆300克,大蒜4瓣,橄榄油4汤匙,生抽1汤勺,白糖1/2茶匙,盐1/2茶匙。豇豆洗净,切成1厘米长的粒。青椒切块,小红椒切片。大蒜去皮切片。锅中倒入橄榄油,大火加热至4成热时,放入大蒜片爆出香味后,倒入豇豆粒翻炒3分钟,再倒入青红椒炒20秒钟,最后淋入生抽,加入白糖和盐,翻炒均匀即可。
青椒炒豇豆二:是把青椒和豇豆洗干净里,豇豆切成段,青椒要去籽切成条。同时最好把蒜、姜等调味料准备好。然后在锅里倒上油,不需要太多,加热,差不多的时候,把豇豆倒进去,翻炒,直到豇豆的颜色都变亮了,把准备好的姜啊蒜啊到进去,炒一会。接下来,就倒开水进去,把豇豆煮烂,盖上锅盖闷一会,等到快要熟的时候,把青椒放进去。继续煮一会,最后放味精和盐调味便可。
青椒炒豇豆3:豇豆400克,青椒4个,盐、鸡粉、水淀粉适量。将豇豆洗净,切成3厘米左右的段;青椒去蒂、去籽洗净后切成粗丝。炒锅置旺火上,将油烧至七成热,放入青椒丝炒出香味,加少量盐炒匀,再倒入豇豆同炒;加入小半杯水,加鸡粉,焖一会儿,用水淀粉勾芡起锅便可。
青椒炒豇豆4:青椒40克,柿子椒40克,猪肉50克,料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜10克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)10克,花生油50克,香油10克。将嫩豇豆择洗干净,切成3厘米长的段;青椒、红椒分别洗净,均切成均匀的丝;
猪肉洗净切成4厘米长的丝;将锅内加油烧热,放入葱(切丝)、姜(切丝)、肉丝煸炒至变色;放入豇豆,加酱油、料酒炒匀;至豇豆微熟,加鲜汤、精盐、白糖、青椒、红椒炒开;加味精,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,淋上香油,出锅装盘即成。
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