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央视：乳酸饮料刺激儿童肠胃

2017-02-10 18:00:50

　　最近，有位董女士在网上发帖说，放在办公桌上的的乳酸饮料变样了。本来的饮料变成了1层很有韧性的胶膜!胶膜极有弹性，可被拉长。她担心这类乳酸饮料中是不是添加了不容易消化的成份?以后还能不能给孩子喝? 乳酸饮料放置后究竟能变成甚么样的物资?记者做了实验。

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　　记者从超市购买了1瓶乳酸饮品，把它倒出约20克，让乳酸饮料在玻璃碗中静置48小时，看看会怎样。

　　48小时到了后我们看看酸奶饮品有甚么变化可以看到都已凝固在1起了闻起来还有淡淡的奶香应当是酸奶饮品本身的1种香味看我不管怎样晃动烧杯，它都牢牢的吸附在杯壁上现在用指甲在上面摁出1个小坑来。

　　接着记者用指甲在胶膜上面按出个小坑，结果很快就恢复原样了。记者将取出的胶膜越拉越长，好不容易才拉断。将从杯底撕下的胶状物浸泡在温水中，约10分钟后，胶膜在水中变软，并在杯底构成浑浊的沉淀物。这胶膜究竟是甚么?

　　某益生菌发酵酸奶饮品客服人员：这个现象就跟我们平时在平常生活中，肉冻鱼冻或是牛奶加热以后，在上面会构成1层奶皮，由于本身是由于牛奶里面含有蛋白质，这是蛋白质的1个特性构成的，对人体不会有任何影响，所以说这个跟产品质量也没有关系。

　　客服人员表示产品质量没有问题，他们生产的是合格产品。记者查看了包装上的营养成份表发现，该产品的蛋白质含量仅为2%，那末厚厚的1层胶膜真的全是蛋白质吗?

　　国家2级营养师张冬梅：它实际上是1种饮料，你看它的配料表可以看出来，它就是糖水，第1位是白沙糖，第2位是水，以后加了很多的添加剂，其实简单的说它就是糖水加上添加剂组成的。

　　营养师表示，我们所看到的胶膜实际上是乳酸饮料在生产进程中加入的增稠剂、乳化剂和防腐剂混合物，这些添加剂作用是用来保证饮品的稳定性。那这些物资有无危害呢?

　　国家2级营养师张冬梅：那个胶是食用胶，在酸奶之类的东西必须加的1种添加剂，是1种增稠剂，这个东西本身没有甚么坏处，在国家允许的范围以内添加是没有问题的。

　　另外专家提示，这些乳酸饮料与纯酸奶不同，不能替换酸奶增进消化的功能。儿童饮用过量的乳酸饮料，对胃肠功能反而有刺激作用，会影响儿童的正常食欲。

　　国家2级营养师张冬梅：饮品里糖分太高的话，小孩吃多了，会致使蛀牙、肥胖、血糖升高，包括这1系列的毛病都会出来。